Description
Un gratin de chou-fleur crémeux et savoureux, parfait pour une soirée détente à la maison.
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur
- 500 ml de lait
- 150 g de fromage râpé
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffe le four à 200°C.
- Coupe le chou-fleur en fleurettes miniatures et fais-le cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Dans une casserole, fais fondre le beurre. Ajoute la farine et remue pour former un roux.
- Verse le lait progressivement tout en fouettant.
- Ajoute le sel, le poivre et la noix de muscade. Incorpore le fromage.
- Mélange le chou-fleur cuit avec la sauce crémeuse. Verse dans un plat à gratin.
- Saupoudre le reste du fromage sur le dessus.
- Enfourne pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
Peut être préparé à l’avance et cuit plus tard pour plus de commodité.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg