Description
Un gratin de chou-fleur crémeux et fromagé, parfait pour les paresseux qui veulent manger des légumes sans effort.
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur
- 500 ml de lait
- 80 g de fromage râpé
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- Sel
- Poivre
- 1 pincée de noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Cuisinez le chou-fleur dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis égouttez-le et placez-le dans un plat à gratin.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine pour préparer un roux.
- Ajoutez progressivement le lait en remuant jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de noix de muscade.
- Versez la sauce sur le chou-fleur dans le plat.
- Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Peut être préparé à l’avance et réchauffé avant de servir. Idéal avec d’autres légumes ou substituts si nécessaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg