Description
Un gratin crémeux de cabillaud et poireaux à la moutarde, savoureux et facile à préparer, parfait pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 600g de cabillaud, frais ou décongelé, en morceaux
- 3 poireaux, bien nettoyés et tranchez en rondelles de 1 cm
- 200ml de crème fraîche, entière
- 2 cuillères à soupe de moutarde, de préférence à l’ancienne ou de Dijon
- 100g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Lavez soigneusement les poireaux et tranchez-les.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et ajoutez les poireaux. Faites-les sauter pendant environ 5 minutes.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre.
- Dans un plat de cuisson, disposez les poireaux, ajoutez le cabillaud, puis versez la sauce crémeuse et saupoudrez de fromage.
- Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez préparer les poireaux et la sauce la veille et assembler juste avant d’enfourner.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg