Description
Un gratin dauphinois de butternut crémeux et réconfortant, idéal pour les soirées d’automne.
Ingredients
Scale
- 400g de courge butternut
- 300ml de crème fraîche épaisse
- 250g de pommes de terre (Russet ou Charlotte)
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 cuillère à café de muscade
- 80g de fromage râpé (Gruyère, comté ou autre)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez la courge butternut et les pommes de terre.
- Coupez-les en fines rondelles (environ 3 mm d’épaisseur).
- Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche avec l’ail écrasé, la muscade, le sel et le poivre.
- Dans un plat allant au four, disposez alternativement des couches de rondelles de butternut et de pommes de terre.
- Entre chaque couche, versez un peu du mélange crémeux.
- Terminez par une couche de mélange crémeux et saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les légumes soient tendres.
Notes
Vous pouvez préparer à l’avance et enfourner au dernier moment.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg