Description
Une délicieuse tarte automnale alliant potimarron fondant et poires juteuses, parfumée à la crème et à la cannelle.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 300g de potimarron
- 2 poires
- 1 œuf
- 200ml de crème fraîche
- 50g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 30g de beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule et piquez le fond avec une fourchette.
- Épluchez et coupez le potimarron en petits dés, puis faites-le revenir dans le beurre pendant 10 minutes.
- Épluchez les poires et coupez-les en fines tranches.
- Dans un bol, battez l’œuf avec la crème, le sucre, la cannelle et le sel.
- Répartissez le potimarron sur la pâte, puis les tranches de poire par-dessus.
- Versez le mélange œuf-crème sur la tarte.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez tiédir avant de démouler et servir.
Notes
Pour une pâte encore plus croustillante, réfrigérez la pâte pendant 30 minutes avant de l’étaler.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg