Description
Des gougères au fromage légères et savoureuses, parfaites pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 250 ml d’eau
- 100 g de beurre
- ½ cuillère à café de sel
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 120 g de gruyère râpé
- Poivre noir moulu au goût
- Pincée de muscade (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec le beurre et le sel.
- Retirer du feu et ajouter la farine en une seule fois, mélanger jusqu’à obtenir une pâte qui se détache des parois.
- Remettre sur le feu doux et dessécher la pâte pendant 1 à 2 minutes.
- Tiédir la pâte pendant environ 2 à 3 minutes.
- Ajouter les œufs un par un tout en mélangeant énergiquement pour obtenir une pâte souple.
- Incorporer le gruyère, le poivre, et la muscade délicatement.
- Préchauffer le four à 180°C et former des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes sans ouvrir la porte du four.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour conserver les gougères, les garder dans un récipient hermétique à température ambiante, ou réfrigérer jusqu’à 4 jours. Elles peuvent également être congelées jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 gougère
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg