Description
Savory homemade pumpkin gnocchi that combines comfort and flavor in every bite, perfect for family dinners or gatherings with friends.
Ingredients
Scale
- 500g de potimarron
- 200g de farine
- 1 œuf
- Sel
- Poivre
- Beurre
- Sauge (pour la sauce)
Instructions
- Cuire le potimarron à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Écraser le potimarron dans un grand bol.
- Ajouter la farine, l’œuf, le sel et le poivre au potimarron écrasé.
- Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Façonner des petits gnocchis.
- Faire bouillir de l’eau salée et y plonger les gnocchis jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
- Dans une poêle, faire fondre du beurre et ajouter la sauge pour faire la sauce.
- Servir les gnocchis avec la sauce au beurre de sauge.
Notes
Conserve les gnocchis non cuits au réfrigérateur dans un récipient hermétique, jusqu’à 3 jours. Pour les gnocchis cuits, ils se conservent jusqu’à 2 mois au congélateur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Boiling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg