Description
Des gaufres salées croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, chargées de fromage, parfaites pour le petit-déjeuner ou en apéritif.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 grands œufs, blancs et jaunes séparés
- 400ml de babeurre
- 100g de cheddar râpé
- 50g de parmesan râpé
- 50g de beurre fondu
Instructions
- Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le paprika fumé et le sel.
- Dans un autre bol, battez les jaunes d’œufs avec le babeurre et le beurre fondu.
- Incorporez le mélange de farine au mélange humide.
- Montez les blancs d’œufs en neige et pliez-les délicatement dans la pâte.
- Ajoutez le cheddar et le parmesan.
- Préchauffez le gaufrier et versez une louche de pâte dans chaque moule.
- Cuisez jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud pour le petit-déjeuner ou comme apéritif.
Notes
Peut être congelé et réchauffé au grille-pain. Remplacez le babeurre par un mélange de lait et vinaigre si nécessaire.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Gaufrier
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 gaufre
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 120mg