Description
Des gaufres croustillantes aux légumes et au fromage mozzarella, idéales pour un repas rapide ou un apéro.
Ingredients
Scale
- 300g de courgettes
- 200g de carottes
- 150g de fromage mozzarella
- 200g de farine
- 2 œufs
- 100ml de lait
- 10g de levure chimique
- sel
- poivre
Instructions
- Râpez finement les courgettes et les carottes. Mettez-les dans un saladier avec une pincée de sel et laissez reposer 15 minutes.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, du sel et du poivre.
- Battez les œufs dans un grand bol, puis ajoutez le lait progressivement.
- Incorporez le mélange sec aux ingrédients humides et ajoutez les légumes et le fromage en dés.
- Préchauffez le gaufrier à 180°C. Versez la pâte et faites cuire 5 à 7 minutes jusqu’à doré.
Notes
Pour une version sans lactose, utilisez du lait végétal. Remplacez la mozzarella par du cheddar ou d’autres fromages au choix.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Brunch
- Method: Gaufrier
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 gaufre
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg