Description
Ces gaufres liégeoises traditionnelles sont riches, moelleuses à cœur et délicieusement caramélisées grâce au sucre perlé. Parfaites pour un goûter gourmand ou une pause sucrée à toute heure.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 200 g de beurre fondu
- 200 g de sucre perlé
- 2 œufs
- 20 g de levure boulangère fraîche
- 200 ml de lait tiède
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un bol, diluer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes.
- Ajouter la farine, les œufs et le sel. Mélanger doucement.
- Incorporer le beurre fondu, puis le sucre perlé.
- Couvrir et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
- Préchauffer le gaufrier et huiler légèrement les plaques.
- Déposer une portion de pâte, refermer et cuire jusqu’à obtenir une gaufre bien dorée.
- Laisser refroidir sur une grille pour conserver le croustillant.
Notes
Pour un goût encore plus gourmand, ajouter une touche de vanille ou de cannelle dans la pâte avant cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Gaufrier
- Cuisine: Belge
Nutrition
- Serving Size: 1 gaufre
- Calories: 410
- Sugar: 20g
- Sodium: 190mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 1.5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 80mg