Description
Découvrez la recette facile et délicieuse des gaufres liégeoises traditionnelles, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 25 g de levure boulangère
- 75 cl de lait tiède
- 100 g de sucre
- 200 g de beurre
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de sucre perlé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Émietter la levure dans le lait tiède et laisser reposer quelques minutes.
- Mélanger dans un bol la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Incorporer le mélange de levure et de lait dans le bol avec la farine. Ajouter les œufs et le beurre fondu.
- Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Couvrir la pâte et laisser lever pendant environ 1 heure à température ambiante.
- Ajouter le sucre perlé à la pâte et mélanger doucement.
- Préchauffer le gaufrier.
- Former des boules de pâte et les placer dans le gaufrier.
- Cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Servir chaud, idéalement avec des fruits ou de la crème.
Notes
Attention à ne pas sauter l’étape de levée pour obtenir des gaufres moelleuses. Préchauffez toujours le gaufrier !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Belgian
Nutrition
- Serving Size: 1 gaufre
- Calories: 300
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg