Description
Un dessert moelleux qui marie parfaitement le café et la pâtisserie, avec une texture légère et une douceur addictive.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 100 g de poudre d’amande
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café de sel
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 200 ml de lait
- 2 c. à café d’extrait de vanille
- 100 ml de café fort (préparé et refroidi)
- 250 g de beurre doux à température ambiante
- 300 g de sucre glace
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez deux moules à gâteaux de 23 cm.
- Tamisez ensemble la farine, la poudre d’amande, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux. Ajoutez le lait, l’extrait de vanille et le café fort, puis mélangez bien.
- Incorporez délicatement les ingrédients secs dans le mélange humide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Répartissez uniformément la pâte dans les moules préparés.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Préparez le glaçage en battant le beurre avec le sucre glace et le café jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Assemblez le gâteau en étalant le glaçage sur les couches et sur le dessus.
- Décorez selon votre goût et servez.
Notes
Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours ou congelez-le jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 35g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 180mg