Description
Un clafoutis salé aux courgettes, léger et savoureux, idéal pour un repas d’été ou un pique-nique. À déguster chaud, tiède ou froid avec une salade verte.
Ingredients
Scale
- 3 courgettes moyennes
- 2 œufs
- 70 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 ml de lait
- 30 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
- Sel, poivre
- Muscade (pincée)
Instructions
- Préchauffer le four : À 180 °C (chaleur tournante de préférence).
- Préparer les courgettes : Laver les courgettes et les trancher très finement à la mandoline ou au couteau.
- Préparer l’appareil : Battre les œufs avec le lait dans un saladier. Ajouter la farine, la levure, le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger.
- Assembler : Incorporer les courgettes en mélangeant délicatement. Verser le tout dans un moule antiadhésif ou chemisé de papier cuisson.
- Cuisson : Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour 40 à 45 minutes. Le dessus doit être bien doré.
- Servir : Laisser tiédir légèrement. Se déguste chaud, tiède ou froid avec une salade verte ou des crudités.
Notes
Vous pouvez ajouter des herbes (basilic, ciboulette, thym) ou des dés de jambon pour varier. Ce clafoutis se conserve bien au réfrigérateur et se réchauffe facilement.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 45 mins
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 220mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 95mg