Description
Un gâteau moelleux à base de flocons d’avoine et de bananes, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, tout en étant léger et délicieux.
Ingredients
Scale
- 200g de flocons d’avoine
- 10g de poudre à lever
- 2 bananes mûres
- 150g de yaourt nature
- 100g de miel ou sirop d’agave
- 50g de noix ou amandes concassées
- Une pincée de sel
- Huile ou papier sulfurisé pour le moule
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine avec la poudre à lever.
- Dans un autre bol, écrasez les bananes mûres jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le yaourt nature et le miel (ou sirop d’agave) aux bananes écrasées, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez progressivement le mélange humide au mélange sec et remuez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Ajoutez les noix ou amandes concassées à la préparation.
- Versez la préparation dans un moule à cake huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans son moule pendant environ dix minutes avant de le démouler sur une grille.
- Servez le gâteau tiède ou à température ambiante.
Notes
Laissez reposer le gâteau une dizaine de minutes avant de le couper pour améliorer la tenue des tranches.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg