Description
Un délicieux gâteau aux carottes avec une texture moelleuse, parfumé à la cannelle et à la muscade, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 4 carottes râpées
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 4 œufs
- 100 ml d’huile végétale
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 100 g de noix hachées
- 100 g de raisins secs
- 200 g de fromage frais
- 100 g de sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées, le sucre, les œufs et l’huile.
- Ajoutez la farine, la levure, la cannelle et la muscade. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les noix hachées et les raisins secs.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage en mélangeant le fromage frais avec le sucre glace.
- Une fois le gâteau refroidi, étalez le glaçage sur le dessus.
Notes
Utilisez des carottes fraîches et laissez le gâteau refroidir complètement avant d’ajouter le glaçage. Vous pouvez également le congeler jusqu’à deux mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 380
- Sugar: 28g
- Sodium: 200mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg