Description
Un délicieux gâteau au fromage crémeux enrichi de framboises fraîches, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 200 g de biscuits Graham ou sablés
- 100 g de beurre fondu
- 500 g de fromage à la crème
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 200 g de framboises fraîches
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 250 ml de crème entière
- 50 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- Gelée de framboise pour garnir
Instructions
- Préparez votre espace de travail dans la cuisine.
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Graissez un moule à gâteau avec du beurre.
- Émiettez les biscuits et mélangez avec le beurre pour former la croûte.
- Dans un bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à consistance lisse.
- Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien.
- Ajoutez délicatement les framboises et le jus de citron.
- Versez le mélange sur la croûte et lissez le dessus.
- Faites cuire pendant 45 à 50 minutes.
- Laissez refroidir à température ambiante.
- Fouettez la crème avec le sucre glace et le zeste de citron.
- Etalez la mousse au citron sur le gâteau refroidi.
- Garnissez avec de la gelée de framboise et des framboises fraîches.
- Réfrigérez pendant quelques heures avant de servir.
Notes
Servez avec un coulis de framboise et un café pour un excellent dessert.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Français
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg