Description
A delicious and simple coconut cream cake that’s perfect for impressing guests or enjoying a cozy night in.
Ingredients
Scale
- 300 g de farine
- 200 g de sucre
- 150 g de crème de coco
- 4 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 pincée de sel
- Noix de coco râpée (pour garnir)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Préparez un moule à gâteau rond en le beurrant légèrement ou en utilisant du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez ensuite la crème de coco et le beurre fondu tout en continuant à battre.
- Incorporez progressivement votre mélange sec au mélange humide.
- Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Une fois que votre gâteau a complètement refroidi, garnissez-le généreusement avec des noix de coco râpée sur le dessus.
Notes
Avoid common mistakes like forgetting to preheat the oven and not buttering the pan. Don’t skip the coconut topping!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg