Description
Des galettes légères et savoureuses à base de courgette, d’œuf et de parmesan, faciles à préparer à la poêle ou au four. À déguster en entrée, en accompagnement ou même à l’apéritif.
Ingredients
Scale
- 1 courgette moyenne (environ 160 g)
- 50 g de parmesan râpé
- 1 œuf
Instructions
- Râper finement la courgette.
- Essorer la courgette râpée dans un torchon propre pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un bol, mélanger la courgette avec le parmesan et l’œuf.
- Sur une poêle antiadhésive chaude ou une plaque avec papier cuisson, former des petits tas et les aplatir en galette.
- Cuire à feu moyen 3 à 4 minutes de chaque côté, ou 15 minutes au four à 180°C (en les retournant à mi-cuisson si nécessaire).
- Déguster chaud, avec ou sans garniture.
Notes
Servez avec une sauce au yaourt, un coulis de tomate ou sur une salade verte. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches (persil, ciboulette) pour plus de goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritif ou accompagnement
- Method: À la poêle ou au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 2 galettes
- Calories: 130
- Sugar: 2g
- Sodium: 280mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 90mg