Description
Des galettes de courgettes légères et croustillantes, parfaites en apéritif ou en accompagnement, riches en légumes.
Ingredients
Scale
- 3 courgettes
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 50 g de fromage râpé
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
- Herbes de Provence (optionnel)
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Râpez les courgettes et placez-les dans un torchon propre pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées avec les œufs, la farine, le fromage râpé, l’ail émincé, le sel, le poivre et les herbes de Provence si désiré.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Versez des cuillerées de mélange dans la poêle pour former des galettes.
- Faites cuire chaque côté pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez chaud en apéritif ou en accompagnement.
Notes
Servez avec une sauce tzatziki ou une salade verte pour un repas léger. Conservation dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Pan-frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg