Description
Ces galettes de courgettes cuites au four sont légères, croustillantes et savoureuses. Enrichies de fromage râpé et d’herbes fraîches, elles constituent un plat végétarien facile à préparer et parfait pour toute la famille.
Ingredients
Scale
- 2 grandes courgettes râpées
- 2 œufs
- 100 g de farine ou de chapelure
- 60 g de fromage râpé (comté, parmesan ou feta)
- 1 gousse d’ail écrasée
- Sel, poivre
- Herbes fraîches : menthe, persil, ciboulette
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Râpez les courgettes, salez-les légèrement et laissez-les dégorger pendant 15 minutes.
- Essorez bien les courgettes en les pressant dans un torchon propre pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un grand saladier, mélangez les œufs, la farine (ou chapelure), le fromage râpé, l’ail écrasé, les courgettes égouttées, les herbes fraîches, le sel et le poivre.
- Formez des galettes avec la préparation et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en retournant les galettes à mi-cuisson pour qu’elles soient dorées des deux côtés.
Notes
Idéales en accompagnement ou servies avec une sauce au yaourt citronnée. Conviennent parfaitement pour un pique-nique ou un repas léger.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plats végétariens
- Method: Four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 95
- Sugar: 1g
- Sodium: 210mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg