Description
A delicious gluten-free version of the traditional Galette des Rois, perfect for impressing guests without spending hours in the kitchen.
Ingredients
Scale
- 200 g de pâte feuilletée sans gluten
- 100 g de poudre d’amande
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de beurre ramolli
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
- 1 jaune d’œuf
Instructions
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Dans un bol, mélange la poudre d’amande, le sucre, les œufs, le beurre et l’extrait d’amande jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Étale une des feuilles de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étale la frangipane au centre de la pâte en laissant une bordure.
- Recouvre avec la seconde feuille de pâte et soude les bords en pressant légèrement.
- Réalise des motifs sur le dessus avec un couteau.
- Applique le jaune d’œuf pour la dorure.
- Enfourne pour environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la galette soit dorée.
- Laisse tiédir avant de servir.
Notes
Assurez-vous de ne pas surcharger la frangipane pour éviter un débordement lors de la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg