Description
A delicious and comforting Alsatian specialty featuring grated potatoes and onions, creating a crispy, golden crust.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 œuf
- 50 g de farine
- Sel
- Poivre
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Râpez les pommes de terre et l’oignon.
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées, l’oignon, l’œuf, la farine, le sel et le poivre.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Formez des galettes avec le mélange et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Servez chaud.
Notes
For a crispier texture, use firm potatoes and don’t skip squeezing out excess water from the grated potatoes.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 45mg