Description
Frites de courge butternut rôties au four, assaisonnées avec paprika et herbes. Une alternative saine et gourmande aux frites de pommes de terre.
Ingredients
Scale
- 1 courge butternut moyenne
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Paprika doux (ou fumé selon goût)
- Options supplémentaires : Herbes de Provence, ail en poudre, cumin, parmesan, chapelure, graines (pavot, sésame)
Instructions
- Préchauffer le four à 210 °C (chaleur tournante recommandée).
- Éplucher la butternut avec un couteau ou un économe robuste.
- Couper la courge en deux, retirer les graines, puis découper en bâtonnets fins.
- Dans un saladier, mélanger les frites avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les épices.
- Étaler les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer.
- Enfourner 40 à 45 minutes, en retournant les frites à mi-cuisson pour un croustillant optimal.
- Servir chaud avec la sauce de votre choix.
Notes
Pour encore plus de croustillant, saupoudrer de chapelure ou de parmesan râpé avant cuisson. Se marie très bien avec une sauce yaourt ou une sauce barbecue.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 160
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg