Description
Un flan léger, riche en légumes et en goût, à base de courgettes et d’un appareil œufs-lait assaisonné au fond de volaille. Idéal pour un repas équilibré et savoureux, servi chaud ou froid.
Ingredients
Scale
- 250 g de courgettes
- 250 ml de lait demi-écrémé (ou lait végétal)
- 2 œufs
- 2 c. à café de fond de volaille en poudre
- Muscade râpée, sel, poivre (au goût)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
- Lavez les courgettes et coupez-les en dés (ne pas les éplucher).
- Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.
- Disposez-les dans un plat allant au four.
- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez le lait, le fond de volaille, puis les épices (muscade, sel, poivre).
- Versez le mélange sur les courgettes.
- Enfournez pendant 30 minutes à mi-hauteur.
- Servez chaud, tiède ou froid selon vos préférences.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez le fond de volaille par du bouillon de légumes en poudre. Peut aussi être servi en portions individuelles dans des ramequins.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Plat léger
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 105mg