Description
Un flan léger et savoureux à base de courgettes, œufs et fromage blanc, idéal en entrée ou en accompagnement. Facile à préparer, il peut se déguster chaud ou froid.
Ingredients
Scale
- 3 courgettes moyennes
- 3 œufs
- 200 g de fromage blanc 0 %
- 50 g d’emmental râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, muscade
- Ciboulette ou persil haché
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Râpez ou coupez les courgettes en fines rondelles. Faites-les revenir à la poêle ou à la vapeur pour retirer l’excès d’eau.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le fromage blanc, le fromage râpé, les herbes et les épices.
- Incorporez les courgettes tiédies à la préparation.
- Versez dans un moule antiadhésif ou tapissé de papier cuisson.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Vous pouvez remplacer le fromage blanc par de la ricotta ou du yaourt grec pour une texture différente. Ce flan se conserve bien au réfrigérateur et peut être dégusté froid avec une salade.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 35 mins
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 140
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 125mg