Description
Un flan léger et savoureux aux courgettes, fromage fondant et herbes fraîches. Parfait en accompagnement, en entrée ou en plat végétarien estival.
Ingredients
Scale
- 2 à 3 courgettes moyennes
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche ou crème végétale
- 100 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou chèvre)
- Herbes aromatiques : basilic, menthe, persil
- Sel, poivre
- Noix de muscade
Instructions
- Préparer les courgettes : Râper ou couper finement les courgettes. Les faire revenir à la poêle quelques minutes pour éliminer l’eau. Égoutter soigneusement et laisser refroidir.
- Préparer l’appareil : Battre les œufs avec la crème. Ajouter le fromage râpé, les herbes hachées, du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
- Assembler : Incorporer les courgettes refroidies à l’appareil.
- Cuisson : Verser dans un moule huilé ou beurré. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lame d’un couteau ressorte propre.
Notes
Tu peux ajouter des oignons revenus ou remplacer une partie du fromage par de la feta émiettée pour varier. Se déguste chaud, tiède ou froid.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 40 mins
- Category: Plat salé
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française maison
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230
- Sugar: 3g
- Sodium: 280mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 130mg