Description
Un flan de courgettes savoureux et parfumé au fromage de chèvre et basilic frais. Une recette estivale idéale en plat principal léger ou en accompagnement, servie chaude ou tiède.
Ingredients
Scale
- 2 grosses courgettes
- 150 g de fromage de chèvre (bûche ou crottin affiné)
- 20 cl de crème liquide
- 3 œufs
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de basilic frais
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- (Optionnel) : parmesan ou gruyère râpé
- (Optionnel) : oignon ou poivron
Instructions
- Préparation des légumes : Laver et couper les courgettes. Hacher l’ail, le basilic, et émincer les autres légumes (si ajoutés).
- Cuisson à la poêle : Faire revenir les courgettes, l’ail (et oignons/poivrons si ajoutés) dans un filet d’huile d’olive pendant environ 10 minutes à feu vif, sans trop ramollir.
- Préparation de l’appareil : Battre les œufs avec la crème liquide. Ajouter le sel, le poivre, le basilic haché et le fromage de chèvre en morceaux.
- Assemblage : Dans un plat huilé, disposer les légumes puis verser l’appareil par-dessus. (Optionnel : saupoudrer de parmesan ou gruyère râpé).
- Cuisson : Enfourner à 180°C pendant 30 à 40 minutes. Laisser tiédir avant de servir.
Notes
Idéal à servir tiède avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande grillée. Le fromage de chèvre peut être remplacé par de la feta pour une variante méditerranéenne.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 40 mins
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 260
- Sugar: 4g
- Sodium: 320mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 140mg