Description
Un filet mignon croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, enrobé d’une sauce miel moutarde irrésistible.
Ingredients
- Filet mignon
- Miel
- Moutarde Dijon
- Crème
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
- Légumes de saison
Instructions
- Préchauffez une poêle à feu moyen.
- Assaisonnez les médaillons de filet mignon avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle et saisissez les médaillons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde Dijon et la crème.
- Ajoutez ce mélange dans la poêle et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Servez les médaillons nappés de sauce miel moutarde avec des légumes de saison.
Notes
Laissez reposer la viande avant de trancher pour conserver les jus. Ajustez la sauce selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Searing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg