Description
Une tarte feuilletée estivale, croustillante et gourmande, garnie de pesto, de courgettes grillées et d’une burrata crémeuse ajoutée à la sortie du four. Idéale en plat léger, en entrée ou à partager à l’apéritif.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée
- 2 petites courgettes
- 2 c. à soupe de pesto
- 1 burrata (~125 g)
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- 1 jaune d’œuf (optionnel pour la dorure)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les courgettes en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 à 8 minutes ou faites-les griller pour plus de saveur.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Étalez le pesto au centre de la pâte en laissant un rebord de 2 cm tout autour.
- Disposez les rondelles de courgettes sur le pesto en une seule couche.
- Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur et badigeonnez-les de jaune d’œuf pour une belle dorure (facultatif).
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- À la sortie du four, ajoutez la burrata au centre, arrosez d’un filet d’huile d’olive et donnez un tour de moulin à poivre avant de servir.
Notes
Tu peux remplacer la burrata par de la mozzarella ou ajouter quelques tomates cerises pour une touche sucrée-acidulée. Cette tarte peut aussi se déguster tiède ou froide.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italo-méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 340
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 60mg