Description
Un feuilleté rustique au potimarron, parfumé au miel et aux épices, garni de fromage crémeux. Une recette d’automne simple et raffinée.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée (pur beurre ou végétale)
- 500 g de potimarron
- 2 cuillères à soupe de miel
- 100 g de fromage (chèvre frais, ricotta ou feta)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Épices : muscade, cannelle (facultatif)
- Sel, poivre
Instructions
- Couper le potimarron en dés (pas besoin de l’éplucher). Le faire revenir 10 à 15 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive, le miel, du sel et les épices.
- Écraser légèrement le mélange à la fourchette pour obtenir une texture fondante.
- Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Déposer la garniture au centre de la pâte, en laissant les bords libres.
- Ajouter le fromage émietté par-dessus.
- Replier les bords de la pâte sur la garniture pour former un feuilleté rustique.
- Cuire au four à 180 °C (chaleur tournante) pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez quelques noix concassées ou graines de courge avant cuisson. Se déguste chaud ou tiède avec une salade verte.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 340
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 30mg