Description
A comforting dish that combines tender escalope with melted cheese, perfect for family or friends gatherings.
Ingredients
Scale
- 2 escalopes de veau ou de poulet
- 4 tranches de jambon de dinde ou de poulet
- 150 g de reblochon (ou autre fromage savoyard)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Aplatissez les escalopes si nécessaire, assaisonnez avec sel et poivre.
- Faites-les dorer dans une poêle avec le beurre et l’huile d’olive pendant 3-4 minutes de chaque côté. Réservez.
- Dans la même poêle, faites chauffer la crème fraîche, ajoutez la moutarde si vous le souhaitez et laissez mijoter.
- Placez les escalopes dans un plat allant au four, ajoutez une tranche de jambon sur chaque escalope, puis recouvrez de tranches de reblochon.
- Enfournez à 180°C pendant 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Servez chaud, accompagné de pommes de terre rôties ou d’une salade verte.
Notes
For a richer flavor, add herbs like thyme or rosemary during cooking. You can vary the cheeses by choosing one that melts well.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg