Description
Une recette simple et savoureuse de poulet curry, parfaite pour les soirées en semaine. Avec ses épices et sa touche de lait de coco, ce plat va ravir vos papilles.
Ingredients
Scale
- 500g de blanc de poulet, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 400ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja
- Sel et poivre au goût
- 1 bouquet de coriandre fraîche, pour la garniture
Instructions
- Rassemblez tous vos ingrédients.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 5-7 minutes.
- Ajoutez l’ail et le gingembre et faites revenir 1 à 2 minutes jusqu’à parfumés.
- Incorporez les dés de poulet et faites dorer de tous les côtés, environ 5 à 10 minutes.
- Ajoutez la pâte de curry et remuez pour enrober.
- Versez le lait de coco et mélangez bien, assaisonnez avec la sauce de soja, le sel et le poivre.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
Le poulet curry peut être servi avec du riz basmati ou du pain naan. Pour un plat encore plus savoureux, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg