Description
Un plat réconfortant et élégant de courge butternut caramélisée avec de la burrata crémeuse et des pistaches croquantes, parfait pour célébrer l’automne.
Ingredients
Scale
- 1 courge butternut, coupée en cubes
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- ½ cuillère à café de sel
- 200 g de burrata
- 50 g de pistaches, éclatées
- Quelques feuilles de menthe fraîche pour garnir
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C (390 °F).
- Dans un grand bol, mélangez les cubes de courge avec le beurre fondu, le miel, la cannelle et le sel.
- Étalez les cubes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
- Faites rôtir pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Déposez la burrata au centre d’une assiette de service.
- Disposez les morceaux de butternut autour de la burrata.
- Parsemez les éclats de pistaches sur le plat.
- Ajoutez des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
- Servez immédiatement.
Notes
Utilisez du miel de qualité pour une douceur riche. Ajustez la cannelle selon votre goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Roasting
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg