Description
A simple and delicious detox soup perfect for boosting your immune system without the hassle of complex cooking.
Ingredients
Scale
- 1 céleri-rave
- 1 bulbe de fenouil
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Épluchez et coupez le céleri-rave en cubes. Coupez le fenouil et l’oignon en morceaux. Hachez l’ail.
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez le céleri-rave et le fenouil, et faites revenir pendant environ 5 minutes.
- Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Make sure to season the soup well and be patient while simmering the vegetables for the best texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soup
- Method: Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg