Description
A quick and easy Thai coconut chicken dish that combines creamy coconut milk and spicy red curry.
Ingredients
Scale
- 300 g de poulet (chicken)
- 400 ml de lait de coco (coconut milk)
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge (red curry paste)
- 1 oignon (onion)
- 2 gousses d’ail (garlic)
- 1 poivron rouge (red bell pepper)
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale (vegetable oil)
- Coriandre fraîche (fresh cilantro)
- Sel et poivre (salt and pepper)
Instructions
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l’huile végétale.
- Incorporez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez les gousses d’ail hachées ainsi que la pâte de curry rouge.
- Faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites cuire pendant environ 7-10 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien doré de tous côtés.
- Versez lentement le lait de coco dans la poêle en remuant délicatement.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Incorporez les lamelles de poivron rouge dans la préparation.
- Laissez cuire encore 5 minutes avant de servir.
- Garnissez avec des feuilles fraîches de coriandre.
Notes
Serve with rice or noodles for a complete meal.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Thai
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg