Description
Un plat réconfortant au mélange croustillant de potiron, bacon et fromage de chèvre, parfait pour les dîners en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 800 g de potiron ou autre courge, coupé en cubes
- 100 g d’allumettes de bacon
- 1 échalote, émincée
- 50 g de farine
- 50 g de flocons d’avoine
- 60 g de chavroux, émietté
- 1 cuillère à soupe d’huile de noisette
- Huile d’olive pour la poêle
Instructions
- Cuire les cubes de potiron à la vapeur pendant 10 à 15 minutes jusqu’à tendreté, puis les réduire en purée lisse.
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Dans une poêle, faire revenir l’échalote dans un peu d’huile jusqu’à translucide, puis ajouter le bacon et dorer.
- Mélanger la farine, les flocons d’avoine, le chavroux émietté et l’huile de noisette pour former une pâte à crumble sableuse.
- Dans des ramequins, superposer la purée de potiron, le mélange d’échalote et bacon, puis recouvrir de pâte à crumble.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Pour une variante, essayer d’autres fromages comme le feta ou le ricotta. Pour un peu de piquant, ajoutez des flocons de piment ou de la moutarde à l’ancienne dans la purée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 35mg