Description
De délicieux petits crousti-fondants aux pommes : une pâte feuilletée dorée et croustillante, garnie de pommes caramélisées parfumées à la cannelle.
Ingredients
Scale
- 4 pommes Granny Smith
- 200 g de pâte feuilletée
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 1 c. à café de cannelle
- 50 g de farine
- 40 g d’amandes effilées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher, évider et couper les pommes en quartiers.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les pommes.
- Saupoudrer de sucre et de cannelle, puis caraméliser pendant 5 minutes.
- Étaler la pâte feuilletée sur un plan fariné et découper 4 cercles.
- Déposer un quartier de pomme au centre de chaque cercle.
- Parsemer d’amandes effilées puis refermer la pâte en petits paquets.
- Sceller les bords avec un peu d’eau.
- Badigeonner d’œuf battu pour une belle dorure.
- Enfourner 25 minutes jusqu’à ce que les crousti-fondants soient bien dorés.
- Laisser tiédir avant de servir.
Notes
À déguster tièdes avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel beurre salé.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crousti-fondant
- Calories: 320
- Sugar: 28g
- Sodium: 120mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg