Description
Croquettes de thon dorées et croustillantes servies avec une sauce au yaourt et herbes fraîches — un plat simple, savoureux et parfait à préparer au four.
Ingredients
Scale
Pour les croquettes (8 pièces) :
- 2 boîtes de thon émietté (170 g chacune)
- 1/4 tasse de yaourt grec nature
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 œuf
- 1 oignon vert ciselé
- Zeste de 1 citron
- 1/2 tasse de chapelure (divisée en deux)
- Sel et poivre au goût
Pour la sauce au yaourt et herbes :
- 1 tasse d’herbes fraîches (persil, aneth, basilic, ciboulette)
- 1/2 tasse de yaourt grec
- 2 oignons verts ciselés
- Jus et zeste d’un citron
- 1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients des croquettes avec la moitié de la chapelure.
- Formez 8 croquettes et roulez-les dans le reste de chapelure.
- Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Pour la sauce : mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajustez l’assaisonnement.
Notes
Servez ces croquettes chaudes avec la sauce au yaourt en accompagnement d’une salade ou de légumes grillés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 croquette
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 230mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 35mg