Description
Une délicieuse variation du croque-monsieur, combinant saumon fumé, crème fraîche et fromage pour un goût riche et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 4 tranches de pain de mie ou pain de campagne (de préférence assez épais)
- 100 g de saumon fumé (finement tranché)
- 100 g de fromage râpé (Gruyère ou emmental)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)
- Quelques brins d’aneth frais (ciseler finement)
- 1 unité de citron (coupé en quartiers pour servir)
- 30 g de beurre (pour beurrer le pain)
- Au goût, sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde, une pincée de sel et de poivre.
- Coupez le saumon fumé en petits morceaux et ciselez l’aneth, puis ajoutez-les au mélange de crème fraîche.
- Beurrez légèrement une face de chaque tranche de pain.
- Sur le côté non beurré de deux tranches, étalez le mélange de saumon.
- Ajoutez une généreuse couche de fromage râpé par-dessus.
- Recouvrez avec les deux autres tranches de pain, face beurrée vers l’extérieur.
- Placez les croques sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 à 15 minutes.
- Retournez-les à mi-cuisson pour qu’ils dorent uniformément.
- Une fois cuits, laissez reposer quelques minutes, coupez en triangles et servez avec des quartiers de citron.
Notes
Servez chaud avec des quartiers de citron et une salade verte pour une touche de fraîcheur. Conservez les restes au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg