Description
Un croque-monsieur original, savoureux et fondant, alliant saumon fumé, légumes poêlés et Boursin crémeux pour une pause gourmande et équilibrée.
Ingredients
Scale
- 4 grandes tranches de pain de mie complet
- 120 g de Boursin (ail et fines herbes ou autre)
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 petites courgettes émincées
- 50 g de pousses d’épinards
- ½ bouquet d’aneth frais
- Un peu de beurre
- Sel, poivre
Instructions
- Préparer les légumes : Faites revenir les courgettes dans un peu de beurre pendant 2 minutes à feu vif. Ajoutez les pousses d’épinards et faites-les juste tomber.
- Assembler les croques : Tartinez les tranches de pain de Boursin. Disposez les courgettes, les épinards poêlés, puis une tranche de saumon fumé. Parsemez d’un peu d’aneth. Refermez avec la deuxième tranche de pain.
- Cuisson : Faites cuire dans un appareil à croque-monsieur pendant 5 minutes ou au four préchauffé à 180 °C pendant environ 10 minutes, en retournant à mi-cuisson jusqu’à ce que les pains soient dorés.
Notes
Vous pouvez ajouter une fine tranche de fromage fondant ou remplacer le saumon fumé par de la truite fumée. Accompagnez d’une salade verte citronnée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal, Brunch
- Method: Grillé ou au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 croque
- Calories: 370
- Sugar: 3g
- Sodium: 720mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 65mg