Description
Un croque-monsieur maison généreux avec jambon, fromage fondant et béchamel crémeuse, gratiné au four pour un résultat croustillant et gourmand.
Ingredients
Scale
Pour 4 croques :
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon blanc
- 150 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère ou Comté)
- 50 g de beurre doux
Pour la béchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel, poivre, muscade
Instructions
- Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger pour former un roux.
- Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonner avec sel, poivre et muscade.
- Beurrer légèrement une face de chaque tranche de pain.
- Sur la face non beurrée, étaler un peu de béchamel, déposer une tranche de jambon, puis parsemer de fromage râpé.
- Refermer avec une tranche de pain, face beurrée vers l’extérieur.
- Recouvrir le dessus des croques d’une fine couche de béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner à 200°C pendant 10 à 15 min jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
- Pour plus de croustillant, passer 1 à 2 min sous le grill avant de servir.
Notes
On peut remplacer le jambon par du poulet ou des légumes grillés pour varier.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Sandwichs chauds
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 croque
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 780mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 75mg