Description
Un plat simple et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis, alliant poulet savoureux et fromage fondant dans une pâte croustillante.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 8 g de sel
- 10 g de levure instantanée
- 75 g de yaourt
- 15 g de miel
- 35 ml d’huile de tournesol
- 225 ml d’eau tiède
- 40 g de beurre
- 50 g de fromage râpé
- 1 œuf
- 25 ml d’huile d’olive
- 700 g de cuisses de poulet
- 5 g de sel
- 3 g de poudre de cayenne
- 2 g de poudre de coriandre
- 3 g de poudre d’ail
- 3 g de poudre d’oignon
- 3 g de poudre de poivron rouge
- 2 g de poudre de cumin
- 100 g de sauce algérienne
- 20 g de sauce soja sucrée
Instructions
- Mélangez la farine, le sel, la levure, le yaourt, le miel, l’huile de tournesol et l’eau dans un grand bol. Pétrissez la pâte pendant 10-12 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Couvrez et laissez lever la pâte pendant 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Dégonflez la pâte et divisez-la en deux morceaux égaux.
- Étalez chaque morceau en cercles d’environ 32 cm de diamètre.
- Badigeonnez un cercle avec du beurre et saupoudrez de fromage. Placez le second cercle par-dessus et scellez les bords.
- Découpez la pâte en 12 triangles égaux.
- Formez chaque triangle en croissant et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez avec l’œuf battu et laissez lever pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C (390°F) et faites cuire les croissants pendant 10-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez-les refroidir.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen, ajoutez les cuisses de poulet et les épices. Faites cuire le poulet pendant 6-7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Mélangez la sauce algérienne et la sauce soja avec le poulet.
- Remplissez les croissants refroidis avec le mélange de poulet et servez chaud.
Notes
Pour un meilleur goût, utilisez un fromage qui fond bien. Vérifiez la température de l’eau pour activer la levure. Ne pétrissez pas trop la pâte après la première levée.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 croissant
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg