Description
Delicious and easy Crêpes Suzette with a touch of flamboyance, perfect for brunch or romantic dinners.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait entier
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre
- 60 ml de Grand Marnier
- Le zeste et le jus d’une orange
- Sucre glace pour servir
Instructions
- Dans un bol, mélange la farine, le sucre et le sel.
- Ajoute les œufs et progressivement le lait tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laisse reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Fais fondre un peu de beurre dans une poêle et verse une louche de pâte pour former une crêpe, cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Pour la sauce, fais fondre un peu de beurre dans une casserole, ajoute le zeste et le jus d’orange ainsi que le Grand Marnier.
- Plie les crêpes en quatre et dispose-les dans la sauce chaude.
- Flambe si désiré et sers avec du sucre glace.
Notes
Laisser reposer la pâte est crucial pour la texture des crêpes. Ne soyez pas timide avec le beurre pour un goût riche.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Pan-frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 135mg