Description
Découvrez ces délicieuses crêpes japonaises soufflées, légères et aériennes. Parfaites pour impressionner vos amis avec une touche sucrée.
Ingredients
Scale
- 1 jaune d’œuf
- 50g de sucre
- 100ml de lait
- 75g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 blancs d’œufs
- Huile pour la poêle
Instructions
- Fouettez le jaune d’œuf avec le sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse.
- Incorporez le lait progressivement.
- Tamisez la farine et la levure, puis mélangez bien.
- Fouettez les blancs en ajoutant le sucre petit à petit, jusqu’à obtenir une meringue brillante et ferme.
- Incorporez délicatement les blancs en trois fois au mélange des jaunes pour conserver la texture aérienne.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu doux et huilez légèrement.
- Déposez des petites quantités de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent, puis retournez et cuisez l’autre côté.
Notes
Vous pouvez servir ces crêpes avec des garnitures telles que des fruits, de la crème fouettée ou du sirop d’érable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Poêler
- Cuisine: Japonais
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg