Description
Ces crêpes de courgettes soufflées sont légères et savoureuses, parfaites pour le brunch ou comme accompagnement.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 200 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou graissez-la avec de l’huile d’olive.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, les œufs, le lait, la levure chimique, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Versez une louche de pâte pour former une crêpe, puis faites cuire environ 2 minutes de chaque côté.
- Servez immédiatement avec la garniture de votre choix.
Notes
Pour conserver la fraîcheur, réfrigérez les crêpes dans un contenant hermétique ou congelez-les. Réchauffez à feu doux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Pan-frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg