Description
Une recette ultra simple et rapide de rillettes de thon au fromage frais, parfaite pour l’apéritif ou un brunch. Onctueuses, fraîches et légèrement citronnées, elles se dégustent sur du pain, des crackers ou en verrines.
Ingredients
Scale
- 150 g de thon au naturel, bien égoutté
- 150 g de fromage frais (Saint-Morêt, Philadelphia…)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 filet de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Sel
- Poivre blanc du moulin
Instructions
- Égouttez soigneusement le thon, puis émiettez-le dans un saladier.
- Ajoutez le fromage frais et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez la crème fraîche, le jus de citron et l’huile d’olive. Mélangez bien.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Ajoutez les herbes fraîches ciselées (persil et ciboulette), puis mélangez à nouveau.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir bien frais.
Notes
À servir sur des toasts grillés, dans des verrines ou pour garnir des sandwichs. Se conserve 2 jours au frais dans une boîte hermétique. Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Apéritif
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 2 c. à soupe)
- Calories: 100
- Sugar: 1g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 20mg