Description
Une recette réconfortante de pâtes crémeuses au potimarron sans gluten, parfaite pour les soirées d’automne.
Ingredients
Scale
- 400 g de pâtes sans gluten
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 potimarron coupé en cubes
- 250 ml de crème végétale
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé (en option)
- Herbes fraîches (basilic ou persil)
Instructions
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez en gardant un peu d’eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen, puis faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le potimarron en cubes et faites cuire environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Incorporez la crème végétale et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse homogène.
- Mélangez les pâtes cuites avec la sauce, en ajoutant de l’eau de cuisson réservée si nécessaire pour ajuster la consistance.
- Servez chaud, garni de parmesan râpé et d’herbes fraîches.
Notes
Conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelez jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg