Description
Ces courgettes farcies légères sont parfaites pour un repas équilibré, savoureux et personnalisable. Une base de fromage frais et d’herbes, à adapter selon vos préférences en version végétarienne ou sans lactose.
Ingredients
Scale
- 4 à 5 courgettes moyennes
- 200 g de fromage léger (ricotta ou fromage blanc)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Herbes fraîches : basilic, persil, thym
- Sel, poivre
Substituts selon vos préférences :
- Tofu, lentilles ou quinoa pour une version végétarienne protéinée
- Fromage végétal ou yaourt végétal allégé pour une version sans lactose
Instructions
- Préparer les courgettes : Lavez-les, coupez les extrémités et évidez-les à l’aide d’une petite cuillère sans percer la peau. Saupoudrez-les légèrement de sel et laissez-les dégorger quelques minutes.
- Préparer la farce : Dans un bol, mélangez le fromage, l’ail pressé, l’oignon finement haché et les herbes ciselées. Incorporez éventuellement du tofu, des lentilles ou du quinoa pour un apport en protéines végétales. Assaisonnez avec sel, poivre et épices au choix (paprika, cumin).
- Farcir : Remplissez les courgettes avec la farce.
- Cuisson : Disposez les courgettes dans un plat à gratin légèrement huilé. Faites cuire à 180°C pendant 25 à 35 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et la farce légèrement dorée.
Notes
Vous pouvez varier les saveurs avec d’autres herbes ou ajouter un filet de citron avant de servir pour plus de fraîcheur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 4g
- Sodium: 220mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 25mg