Description
Un mélange coloré et savoureux de légumes méditerranéens rôtis au four, relevés d’ail, de basilic et d’huile d’olive. Une garniture simple, saine et pleine de goût.
Ingredients
Scale
- 3 courgettes
- 2 aubergines
- 3 poivrons (couleurs variées)
- 3 oignons rouges
- 5 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Basilic frais ciselé
Instructions
- Préparer les légumes : Couper les courgettes, aubergines, poivrons et oignons en morceaux ou tranches régulières (environ 1 cm d’épaisseur).
- Assaisonner : Disposer les légumes sur une plaque de cuisson légèrement huilée. Ajouter l’ail râpé, le sel, le poivre et le basilic ciselé. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Mélanger : Bien mélanger sur la plaque pour enrober les légumes de l’assaisonnement.
- Cuisson : Enfourner à 240 °C en mode grill pendant environ 25 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
- Servir : Ces légumes se dégustent chauds, tièdes ou même froids, seuls ou en accompagnement.
Notes
Parfaits en accompagnement de viandes grillées, de céréales ou dans des sandwichs. Pour un goût plus intense, ajouter quelques tomates cerises ou des herbes de Provence.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 25 mins
- Category: Accompagnement
- Method: Grill au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg