Description
Un plat savoureux de courgettes cuites dans du lait de coco avec une touche de curry, parfait en accompagnement ou en plat principal.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 400 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions
- Coupez les courgettes en rondelles.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen, ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les courgettes et faites-les sauter pendant quelques minutes.
- Incorporez le lait de coco et le curry en poudre, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
- Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.
Notes
Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de citron vert ou de coriandre fraîche avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Accompaniment
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg